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茶葉精制設備技術發展現狀、問題和發展方向

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-1-20     瀏覽次數:    

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名優茶精制加工的目的是將茶葉分出等級、整理茶葉外形、去除次資茶和茶葉中的夾雜物、控制茶葉中的水分、提高茶葉品質,使茶葉品質規格化,保持質量的穩定性,更好地滿足消費者的需求,下面就茶葉精制機械設備技術現狀與發展做一些簡單的分析和探討。

一、主要單機技術現狀

1、圓篩機、抖篩機

圓篩機、抖篩機分別篩分茶葉的長短和粗細,目前生產效率、篩分效率等基本使用情況比較好。

存在問題是:(1)因為需要人工清篩,無法封閉篩床,造成大量茶塵外泄。為此,曾經研制過各種自動清篩機構,但效果一直不理想;(2)噪音比較嚴重;(3)機械設備總體不精致。存在傻、大、粗現象。

今后可能解決的方法是:(1)將現有編織篩網改成金屬篩網,再配合自動清篩機構來實現封閉篩床,徹底解決圓篩機、抖篩機茶塵污染問題;(2)篩床太重,傳動結構不合理造成噪音比較嚴重。可以從這二方面著手解決。需要特別指出,茶葉抖篩機習慣使用的曲軸連桿機構現在需要重新思考。因為可以采取振動電機代替曲軸連桿機構。曲軸連桿機構復雜、易損。

2、切茶機

切茶機的生產效率都很高。存在的主要問題是:茶切成一定規格的同時產生了太多的粉末茶。而我們希望在盡量減少粉末茶的前提下將茶切成一定規格。這需要進一步研制。現在其他行業有大量不同的粉碎機。可以借鑒其他行業粉碎機技術來解決切茶機存在的問題。現在碎茶已經興起,碎茶切茶機沒有此難點。

3、階梯式、靜電式茶葉揀梗機

揀梗是一個需要大量人工的作業過程,因為有了階梯式、靜電式茶葉揀梗機,已經大幅減少了人工工作量。階梯式揀梗機存在的主要問題是:單機生產效率低。從階梯式揀梗機機械結構分析,現在設計比較完善,大幅改進機械結構以提高生產效率的可能性不大。提高機器生產效率的可能途徑是:將多臺階梯式揀梗機組合成階梯式揀梗機模塊,該模塊可以自動化上料、出料。靜電揀梗機以前是選剔毛發、細小黃片、筋等。工作原理是依賴這些異物的電學性能與正常茶葉不一樣。現在靜電揀梗機選擇異色片性能落后于電腦色選機。隨著電腦色選機價格下降,靜電揀梗機會受到更大沖擊。靜電揀梗機在選剔毛發等特殊異物有優勢。靜電揀梗機主要問題是影響工作情況的因素很多,機器難于掌握。解決茶葉自動高效揀梗,實現茶葉生產加工機械化問題,大大提高了生產效益和茶葉的等級。

4、電腦色選機

幾年前,大多數人還不知道電腦色選機這個高科技產品。但現在很多茶廠都有了茶葉電腦色選機。茶葉電腦色選機可以代替部分人揀。電腦色選機是利用顏色進行選別的高科技產品,適合對顆粒形狀較均勻茶葉的選別。但對形狀不均勻、顆粒大的茶葉不適合。茶葉電腦色選機存在的主要問題是:茶葉的排隊、輸送機構需要進一步研發。現在茶葉電腦色選機的價格已經下降很多。但是,應該還有很大的價格下降空間。今后還是要大力發展電腦色選機進行揀梗、選別作業。也建議精制茶廠今后廣泛使用電腦色選機。

【色選機的工作原理】色選機首先是用于糧食(主要是大米)加工方面,用色選機可以將大米中的異色粒剔除,大大改善大米的外觀質量,因此在大型米廠中得到普遍應用。因商品茶葉主要是粒狀和條索狀,且同品種茶的色澤一致為正品茶,而色選機可將同一產品中的異色茶(物)剔除,因此該產品后來被推廣運用到茶葉精制加工中。

5、勻堆裝箱機

勻堆裝箱機在產茶區茶廠和銷售區茶廠都廣泛使用,其結構分為行車箱體式和滾筒式。行車箱體式主要缺點是茶塵外泄,滾筒式主要缺點是碎茶。現在大部分是使用行車箱體式。為了解決茶塵外泄問題,少部分行車箱體式勻堆裝箱機采取全封閉結構,使用情況良好。今后全封閉行車箱體式勻堆裝箱機是發展方向。

勻堆就是拼配。英國立頓紅茶公司就是依靠拼配占領世界市場。所以勻堆裝箱機有重要意義。

二、茶葉精制機械設備存在問題和發展方向

今后發展方向茶葉精制加工機械設備目前存在的主要問題是:茶塵外泄嚴重、勞動強度大、碎茶率高、部分機械生產效率低、部分機械噪音嚴重。

茶葉精制加工污染問題主要是茶塵污染。解決茶塵污染方法有二個方案,一是吸塵,二是單機全封閉。茶塵的沉降速度很小,吸塵很困難。所以,主要還是通過全封閉措施來研制出清潔化單機。有了清潔化單機后,就可以研制清潔化精制加工流水生產線。從而解決茶塵污染和勞動強度大問題。

解決碎茶問題應該從機械改善和加工工藝改善二方面入手。單純從機械方面考慮,是機器表面不光滑、茶葉受力過大、茶葉受力方向不對等很多因素造成碎茶。

茶葉精制廠大部分在城市中,燃料選擇是個難題。燃煤污染大,政策不允許。燃清潔化燃料,成本大。現在部分茶葉精制廠燃無煙煤,是個可行方案。最佳方案是用鍋爐供熱。不過部分機械設備要改造成適合使用蒸汽。


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